BOWMOREエニグマのソーダ割。
やっぱり昔のボトルの方が甘かった気がするのです。
そして見つけたこのボトルの美味しい飲み方がソーダ割。
ロックとかソーダ割だと苦い感じが薄れて
けっこう美味しく飲めるのですー。

  

アメリカンチェリーウォッカの味見。
色は赤色ですが香りと味はまだ物足りない感じ。
とりあえずソーダ割でくいっと飲んでいます。
うっかり味見で空にしないように気を付けよう...（笑）
  

今日は暑さ解消のためにリモンチェッロです。
うっかりちょっと濃い目にしたら
しっかり酔っぱらってしまいました。
かえって暑くなった気もしますが...（笑）
  

今日は甘いものがほしくなったのでDELICE DE CASSIS。
オーがニックだからかどうかは分からないけど
開けてから時間が経っても風味がほとんど変わりません。
とろんと甘くて美味しいです♪
  

暑いのでさっぱりしたものが恋しいです。
今日はサングリアをつくりました。
料理酒に使ってた白ワインと
どこのなのか読めないjus de raisinに
グレープフルーツとうちのリモンチェッロ、
佐藤錦も彩りに入れてみました。
さっぱりしてて適度に甘くていい感じ。
  

BenRiachNightということで
自由が丘のSpeysideWayに来てみました。

とりあえずBenRiachCuriositasのソーダ割。
スモーキーでソーダで割ってもはっきりしてます。
砂肝スモークによく合います。

BenRiach１２年HeredotusFumosus。
甘くて最後にちょっとスパイシーな感じ。

BenRiach１９７５　モダンマスターズ。
フルーティで果実香が後まで残ります。
チョコレートとかココアっぽい感じも。
これはすごく好みです♪

お土産にBenRiachCuriositasのミニボトルをいただいたので
記念にとっておこうと思いまーす♪

  

今日は佐藤錦があったので
爽やかな甘さつながりでシングルモルト宮城峡。
酸味と甘みのバランスがいいさくらんぼに
さらっと甘く、後半どっしりと来る宮城峡の
組み合わせがすごくいいです。
  

日田天領水のゼリーを見つけたので
ちょっと遊んでみました。
ゆるめのゼリー単体では
かすかにハーブのような味や柑橘系の味がします。
これが水の味なのかこのゼリーの味なのかは不明ですが（笑）
つくってみたのは４種類。
夏ミカンの蜂蜜漬を混ぜたものと、
うちの夏ミカンジンをゼリーで割ったもの、
白州蒸留所シングルモルトを割ったものに、
Arranのカスクを割ったもの。
白州はなんだか苦みが出てきた感じでちょっと...。
Arranの方はちょっと濁って見た目が微妙でしたが、
甘い感じが引き立って美味しかったです。
水割りならぬ、水ゼリー割り、
たまにはこういう遊びも面白いですね♪





ところで、この水ゼリー、
ケーキ屋さんでつくっているのですが
どんなお客がターゲットなのかちょっと不思議です。
一日に何個売れてるんだろう？？？
  

朝からくいっとダメモードになってまーす♪
新谷酒造さんの和可娘。
山口のお酒です。
やや辛口ですが飲みやすいお酒。
つまみにじゃがいもできんぴらつくりました。
これまたやや辛口で、胡麻油のいい香りがしています♪
  

萩焼の酒器で山口を満喫中。
永山本家酒造の貴です。
杜氏の永山貴博さんの名前からとっていると思われます。
すごく澄んでいてぐいぐい飲めちゃいます。
つまみは韮饅頭。
強めの韮と生姜の香りを、お酒がするっと洗ってくれる感じ。
うーん、美味しいです♪♪

横の謎の器はダンナ作のお銚子。
見た目はひよこですが、意外と使い勝手がいいみたいです。
  

日本酒フェア２００８のおみやげ。
山口のお酒におまけで付いてきました♪
焼き物の中ではダントツ萩好きなので、
器ほしさにお酒を買うという謎なことを（笑）
もう終わりの時間だったので、
生けてあった花までいただいてきてしまいました。
ちょっと日本酒だらけな冷蔵庫になっちゃいましたー。
  

利き酒会にあわせて開催されるようになって今回２回目の
日本酒フェア２００８に行ってきました。
利き酒会は３５００円ですが、こっちは１０００円。
どちらにしても仕事帰りにしか寄れないので
日本酒フェアでいいのです（笑）

今回は福島の利き酒体験というイベントに参加してみました。
３種類の謎のお酒を飲んで
７種類のお酒からどれだったか選ぶというもの。
なんと白衣まで貸してもらえます。
当たると豪華商品がいただけます♪
でも難しくてさっぱり（笑）
結局、今日一日で３本とも当たった人はいなかったそうです。

その後、各県毎に分かれてるブースを覗きつつ
気になったものを飲みつつ...。
今回面白かったのが富山の満寿泉さん。
日本酒としては新しい挑戦をしていらっしゃって、
見た目ワインのボトルに入ったお酒が目を引きました。
ここは全麹のお酒も出しているのですが、
このワインボトル風のお酒は
麹と米が半々の『やっぱり満寿泉』を
さらに樽熟成させたものだそう。
『Maizumi純米大吟醸』というお酒です。
最初に樽の感じと
はっきりした甘み（先日小樽で買ってきた味醂に似てました）
その後軽く酸味が来て、けっこう後を引く感じ。
試飲して「白ワインですか？」って聞く方が多かったです。
ちょっと人が集まるときに持って行ったらウケるかも。
何かと合わせてっていうよりは、
これだけでゆっくり楽しみたいお酒でした。

さて、あと一息、いろいろ試飲してきますー。
  

余市の未貯蔵を開けました。
先日つくってきたモルトカップでいただきます。
つまみは日光のチーズケーキ、日瑠華。
発酵香どうしの組み合わせを狙ってみました。
このカップで飲むと香りが強くなって面白いです。
もう片方はストレートに近い形なので
もっとするっと軽くなる感じでした。
カップつくりも面白そうです。
  

田中酒造さんの『搾』を開けました。
ふねから出てきたふなくちを
そのまま詰めたものだそうです。
ちょうど行った時が純米酒を搾った直後だったので
今回の『搾』は純米でした♪
微発泡の辛口ですが、
米の香りと一緒に果物の香りもします。
するっと飲みやすくて、とても危険です。
  

DELICE DE CASSISにあわせて
国産マスカルポーネチーズを使ったティラミス。
チーズの味が濃いのにべたついていなくて
カシスリキュールの邪魔をしないのです。
このカシスリキュールはオーガニックワインでつくられていて
これまた濃くて甘くてとろりとしているのに
べたべたしないのが不思議。
どっちもすごーく美味しいです♪
  

ニューサマーオレンジのはちみつ漬が
いい感じになってきたので
夏みかんジンと合わせて
かなり甘いカクテルにしてみました。
はちみつ漬を食べると蜂蜜の自己主張が強くて
すっきりさっぱりの夏みかんジンと
ちょっと面白い取り合わせになりました。

  

去年漬けた苺ラムを飲んでます。
きれいな赤色で、しっかり苺の香りがして
美味しいですよー。
でも残りあと僅か。
今年は漬けなかったので、
ちょっと後悔してるところだったりして。
  

山崎蒸留所”仕込水”割りを片手に
お好み焼きをいただいてます。
おつまみがお好み焼きだと
ミニボトルを買ってストレートで飲むよりも
こっちの方が合う感じ。
今回は知事も有名人も隣り合わせていないです（笑）
  

大須のダイニングバーで一杯。
「飲食夜神 月天」という店だった頃に
毎週ぐらいのペースで通ってた店。
今は店の名前もバーテンダーさんが変わって
オリジナルのカクテルもちょっと変わりました。

１杯目は純恋歌。
カシス味のお酒とカルピス味のお酒を
自分で混ぜてつくります。
甘酸っぱくてするっと飲めるカクテルです。

２杯目が一期一会。
抹茶ミルク味のホットカクテルですが、
これも自分で仕上げるタイプで、
抹茶は粉で、お酒入りのホットミルクはジョカに入ってきます。
これを自分で点てて完成です。
  

豊橋駅前にある串揚げやさん、六明館でごはん。
ここで初めてTEA BEERを飲んだのです。
それ以来ここでは必ず注文してます。
アスパラガスやタマネギ、まいたけにジャガイモは
素材の甘みがしっかり出ていて、
稚鮎や牛フィレ、海老もネギトロも美味しくて、
マッシュルーム＆クリームチーズと
カマンベールチーズはさすが職人さんな仕事。
かりっとしてほっこりな串揚げをおなかいっぱい食べて、
美味しいお酒に薔薇のアイスまでいただいて
大満足ー♪