山崎蒸留所ブログのトラックバックキャンペーンの
プレゼントをいただいてしまいました！
嬉しい気持ちと、もっと頑張らなければな気持ちと
うーん、最近あんまり投稿していなかったので両方だったり。
１８０mlの山崎１２年と白州１２年。
どちらもすごく好きな普段飲みウイスキーなので
ありがたくいただきまーす♪♪
  

ウイスキーラヴァーズウィークエンド、すごく行きたいけど
この日は群馬で試合なのです（＞ ＜）
http://www.whisk-e.co.jp/smws/event_data/image/2008101100/2008101100_n.pdf
ここ、マナーハウスを再現していて、すごく素敵なのですよぅ。
それにジビエ！！そしてもちろんモルト！！！
うーん、試合出るのやめてこっちに行くっていうのもありだろうか・・・。
次回の開催があるなら是非行きたいなと、指を咥えて見ているところなのです。  

これ、何でしょう？
スペイサイドウェイで見つけたICHIRO'S MALTのミニボトルです。
中に入ってるのは本物っぽいし
ラベルも縮小コピーとかいう雰囲気じゃないのです。
すごくちっちゃくて可愛かったです♪
  

ウイスキーフェスタ！SAITAMAに来ています。
パレスホテル大宮の宴会場なのでちょっと狭いですが（笑）
でもこの規模で無料イベントなのは驚きです。
ホテルの料理と山崎１２年とのマリアージュセミナーに参加できました。
ウイスキーは山崎１０年。
ハーフボトルが置いてあるのでお土産付です（笑）
まずはいつものウイスキーの説明から始まって、
テイスティンググラスで色や香りの紹介、
それからいよいよマリアージュです。

ヒラメ昆布じめとスティック野菜のサラダ仕立て
アボカドソースとマンゴーソース
に合わせて例によって究極の水割り。
野菜の香りのすっきり感が水割りとちょうどいい感じ。
でも個人的には白州が欲しいです（笑）




芝エビと季節野菜のユズこしょう炒めと
ハイボールの組み合わせは
パシっとする感じが夏らしくて美味しいです。





最後にフルムダンベールのあぶり焼きトーストには
ストレート。
焦がしたトーストやチーズにぴったりな感じで
山崎にはこれがいいかも。





個人的には山崎と白州の両方を紹介していただきたかったところです。

同じテーブルの方々と意気統合できたり、
別の趣味での知り合いの方に偶然お会いできたりと、
いろいろな意味で楽しいイベントでした。
さて、帰りの電車で眠らないようにしなくては（笑）
  

メーカーズマークのディッピングを初体験してきました♪
ずっとやってみたかったのですー。

今回はビックカメラの店頭が会場。

7月12日（土）13日（日）／　12:00〜20:00
ビックカメラ　池袋本店　1階店頭

7月19日（土）20日（日）／　12:00〜20:00
ビックカメラ　立川店　地下1階お酒売場

封蝋のかかっていないボトルが置いてあるので
それを購入してディッピング体験します。
前後に並んでた方は軒並み１人２〜３本やってました。
きっと飲む用としばらく飾っておく用？
そういう我が家もダンナと２人で３本。
（協議の結果、ダンナの２本目を思いとどまってもらいました...笑）

エプロンとゴム手袋を装備していざ挑戦！
どっぷり付けたい場合は器械（？）の底まで瓶を漬けて
瓶を斜めに傾けた状態でぐるぐる回して
さらに蝋に逃げられないように素早く引き出して
最後にドンドンと瓶をテーブルに打ちつけるのが
コツだそうです。

いや、けっこう思い切りすぎて
３本とも蝋が多めになっちゃいました（笑）
...元々の予定は１本普通のをつくって
残り２本を蝋べったりにしようという予定だったので...
それにしても思ってたより蝋が熱くなくて驚きました。
  

日本酒フェア２００８のおみやげ。
山口のお酒におまけで付いてきました♪
焼き物の中ではダントツ萩好きなので、
器ほしさにお酒を買うという謎なことを（笑）
もう終わりの時間だったので、
生けてあった花までいただいてきてしまいました。
ちょっと日本酒だらけな冷蔵庫になっちゃいましたー。
  

利き酒会にあわせて開催されるようになって今回２回目の
日本酒フェア２００８に行ってきました。
利き酒会は３５００円ですが、こっちは１０００円。
どちらにしても仕事帰りにしか寄れないので
日本酒フェアでいいのです（笑）

今回は福島の利き酒体験というイベントに参加してみました。
３種類の謎のお酒を飲んで
７種類のお酒からどれだったか選ぶというもの。
なんと白衣まで貸してもらえます。
当たると豪華商品がいただけます♪
でも難しくてさっぱり（笑）
結局、今日一日で３本とも当たった人はいなかったそうです。

その後、各県毎に分かれてるブースを覗きつつ
気になったものを飲みつつ...。
今回面白かったのが富山の満寿泉さん。
日本酒としては新しい挑戦をしていらっしゃって、
見た目ワインのボトルに入ったお酒が目を引きました。
ここは全麹のお酒も出しているのですが、
このワインボトル風のお酒は
麹と米が半々の『やっぱり満寿泉』を
さらに樽熟成させたものだそう。
『Maizumi純米大吟醸』というお酒です。
最初に樽の感じと
はっきりした甘み（先日小樽で買ってきた味醂に似てました）
その後軽く酸味が来て、けっこう後を引く感じ。
試飲して「白ワインですか？」って聞く方が多かったです。
ちょっと人が集まるときに持って行ったらウケるかも。
何かと合わせてっていうよりは、
これだけでゆっくり楽しみたいお酒でした。

さて、あと一息、いろいろ試飲してきますー。
  

余市から送った荷物が無事到着。
０年、５年、１０年、２０年に梅酒。
この梅酒が意外と美味しいので
ちょっと気に入ってしまいました。
  

雪の花酒造さんには友の会というのがあります。
いろいろお便りをいただけたり、
通販で買った時に送料を負担していただけたりと
ちょっと嬉しいシステムです。
先日、小樽の雪の花酒造に伺った時に
さっそく入会してきました♪
入会記念としていただいたのがこの一本。
なんとラベルに「友の会入会記念」と書いてあります。
細かいところですが、こういうのって嬉しいですよね。
いつ開けようかとわくわくしてます。
...いや、もったいなくて開けられずにとっておきそうな気もする...

  

旅の思い出第２弾が到着。
これを待っていたのです。
雪の花酒造さんの
梅酒を漬けた後の梅、
酒かすを練りこんだうどん、
純米吟醸の濁り酒　北の淡雪が２本に
雪の花が２本。
さっそく梅をさばいてます（笑）
  

旅の思い出が到着です。
これが第一便。
田中酒造さんのふなくちとみりんと貴醸酒に
北の誉酒造さんの生原酒２本。
田中酒造さんのふなくちが
これまた微発泡の美味しいお酒なのです。
さすがにナマモノなので
早く飲まないといけないんですけどね。
それにしても、これから第２便、３便が届いたら
うちの冷蔵庫が大変なことになりそうです。
  

小樽サケめぐりツアーの最後は田中酒造。
さっきの北の誉さんから川をくだって、
もう海のすぐ手前のところにあります。
そのせいか、北の誉さんの仕込水は
柔らかく、甘く、かすかにカルシウム感だったのと比べて
飲み終わりに塩分っぽい香りが残ります。
ここは四季仕込で、
真夏でも１０度前後に保たれた部屋で仕込作業をされていて
他社との差別化を図っていらっしゃいます。
その代わり、仕込みが午前、分析や瓶詰や清掃作業が午後と
他の酒造さんよりもいそがしそうです。
運良く、２日前が搾りの日だったそうで、
ふなくちの在庫が残っていました。
予約で完売してしまうこともあるそうなので
今回は本当にラッキー♪
他にも本みりんを造っていらっしゃったり、
北海道では珍しい貴醸酒や、
本みりんや料理用純米酒の詰め合わせを出していらっしゃるなど、
独自性がとても強くて元気な印象を受けました。
ちなみに本みりんは飲んで美味しかったので
料理用に２本購入。
何を買いに行ったのやら（笑）
  

昨日飲んだ「侍」を造っていらっしゃる北の誉酒造に行ってきました。
事前にお願いしておいて、見学もさせていただきました。
といっても、ここは寒仕込なので
この時期は瓶詰しかやってません。
機械を見ながら説明を受けたり、
昔からの煉瓦と石と瓦の倉庫を見せていただいたり。
これはこれで楽しめました。
試飲は蔵限定の純米生酒と純米吟醸生酒から。
どちらも風味がしっかりしていて
すっきりしつつも濃厚な感じ。
洞爺湖サミット記念のお酒もいただきました。
北海道の数社が同じ銘でそれぞれ出しているもので、
こちらは純米のすっきり辛口...だけど甘みも十分感じられます。
純米の夏の濁りは、濁りなのに軽くて飲みやすい感じ。
親玉という名前のここの濁りに比べて甘みは少ないですが
夏に飲むのにさっぱりした甘さで美味しいです。
  

小樽サケめぐりツアー。
最初は雪の花酒造です。
普段は平日しか開いていないのですが
今日はお祭りで幸運にも行くことができました♪
お祭り限定か、梅酒を漬けた後の梅を
袋いっぱいごっそりいただけたり
酒かすを練りこんだうどんをいただけたりと
ちょっとお得な感じです。
雪の花濁り酒、雪の花新酒、梅酒が１０００円。
微発泡で濁りがすっきり柔らかくて美味しかったので
とりあえず２本購入ー。
あとは友の会に入会してきました！
定期的にお便りが来るそうなので楽しみです♪
  

樽ころがしで小腹が空いたので
なんとお昼ごはん前の自由時間にお茶。
注文してから焼いていただける焼きたてのスコーンに
割とすっと溶けるクロテッドクリームが美味しいです♪
私はモーリシャスバニラティー。
ルピシアでもけっこう好みなお茶なのです♪♪
落ち着いた雰囲気のティールームで、のんびりしましたー。

  

余市マイウイスキー２日目は
樽製造工程から。
組みあがった樽にパッキン代わりの葉を差す作業をして
樽の内面焼きを見た後で
インディペンデンスデイに出てたUFOみたいな機械で
樽のタガ締め体験。

それからいよいよ樽詰めです。
まず樽にそれぞれサインを入れて、
その間にこれから詰める０年を試飲。
フルーティーでかすかに炭鉱なお酒です。
これが１０年後にどうなってるだろうねーなんて
話してるうちに樽詰め開始。
まさかその後大汗をかく重労働になろうとは
予想してませんでした（笑）
記念撮影後に交代で樽ころがし。
よりによって私が手を出したのが貯蔵庫に並べるところ。
どんなに頑張って位置をずらしても、
栓がぴったり真上に来てくれないのです。
それでもなんとか樽を並べて全コースが終了。

そういえば、同じ貯蔵庫に高円宮様と久子様の樽がありました。
まさか樽ころがしはされていらっしゃらないですよね（笑）
  

マイウイスキーづくり中。
ピートを焚くところでピートを釜にくべ、
フロアモルティングの気分を味わい、
粉砕、発酵を見て２杯。
一番麦汁ともろみです。
麦汁は甘くてトースティ、すごく麦の感じが出ていて美味しいです。
もろみは薄くヨーグルトの香り。
その後、初溜釜に石炭をくべる体験をして
最後は粉砕タンクの清掃。
それぞれの工程でまったく違う香りがして楽しいです。
  

ついに来ました！
マイウイスキーとても楽しみです♪
  

うちの定番なコストパフォーマンスのいいお酒
Daniel Stewart 12年が
...どこに行っても見つからなくなっちゃいましたー。
一年半ぐらい前には終売になっていたという話を聞いて
こんなことならもっとたくさん買い置きしておけばよかったと
でっかい後悔の真っ最中なのです...。
うーん、あんなにいいお酒なのに
どうして無くなっちゃったんだろう。
すごーく残念ですが...
でももうちょっと色々とお店をまわってみよう（笑）
  

陶芸に行ってきました。
ロクロを使うのははじめてなのです。
何を血迷ったかモルトを飲むためのカップに挑戦。
...無理です...。
なぜだか壺ができました。
味噌入れて、野菜スティック食べるときに使ったら
なかなか面白いかもしれません。



こっちは旦那の作。
カップと水差しだそうですが
こっちもまた微妙...。
でも可愛らしい一輪ざしに転職することもできそうです。