苺ラム -2008年06月04日 00:06
[今日の一杯]
去年漬けた苺ラムを飲んでます。きれいな赤色で、しっかり苺の香りがして
美味しいですよー。
でも残りあと僅か。
今年は漬けなかったので、
ちょっと後悔してるところだったりして。
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この記事へのコメント
こちらは、ブランデーで漬けたので見事に茶色です。(笑)
まあ、赤色も強い茶色ですが。
そして、素晴らしい香り。元々、ストレート用に作ったので、ほんのりとした甘さもグッドでした。(^O^)/
しかし、いまの時期は仕込みと準備に大わらわです。(;_;)
枇杷、サクランボ、ユスラウメ、梅、スモモ、杏、マンゴー、パッションフルーツ、ライチなどなど。(>_<)
そうそう、イチゴなら今なら、何とか季節の最後なんで間に合いますよ。商店街の八百屋さんとかなら有るかも？
まあ、赤色も強い茶色ですが。
そして、素晴らしい香り。元々、ストレート用に作ったので、ほんのりとした甘さもグッドでした。(^O^)/
しかし、いまの時期は仕込みと準備に大わらわです。(;_;)
枇杷、サクランボ、ユスラウメ、梅、スモモ、杏、マンゴー、パッションフルーツ、ライチなどなど。(>_<)
そうそう、イチゴなら今なら、何とか季節の最後なんで間に合いますよ。商店街の八百屋さんとかなら有るかも？
Posted by 某Ａ氏(仮) at 2008年06月04日 00:55
>某Ａ氏(仮) 様
それだけあったら仕込みが大変そうですねー！うちはレモンの花がそろそろ咲きそうなので、『とらぬ狸の...』で容器を空けてあります（笑）レモンの実はなかなか難しいそうなので、たぶん無理だと思っているんですけどね。
それだけあったら仕込みが大変そうですねー！うちはレモンの花がそろそろ咲きそうなので、『とらぬ狸の...』で容器を空けてあります（笑）レモンの実はなかなか難しいそうなので、たぶん無理だと思っているんですけどね。
Posted by 蘇芳由姫
at 2008年06月04日 07:45
at 2008年06月04日 07:45あっ、レモンの木は実家に去年植えましたが、未だ収穫は花だけを漬ける日々です。f^_^;
しかも、欲しい別のレモンの品種を見つけて早くも植え換えを検討中です。(苦笑)
ちなみに、実家に植えた、現在捕らぬ狸の皮状態の果物は、ハスカップ、アメリカスグリ、チョコベリー、レモン、ブルーベリーなどがあります。f^_^;
しかも、欲しい別のレモンの品種を見つけて早くも植え換えを検討中です。(苦笑)
ちなみに、実家に植えた、現在捕らぬ狸の皮状態の果物は、ハスカップ、アメリカスグリ、チョコベリー、レモン、ブルーベリーなどがあります。f^_^;
Posted by 某Ａ氏(仮) at 2008年06月04日 08:27
>某Ａ氏(仮) 様
やっぱりレモンは難しいんですねー。ブルーベリー、実家で山ほど実がなって困ってましたよ（笑）パッションフルーツは株が弱ってしまって、去年漬けた子で終わってしまいました。ちょっとさみしいです...。
ところで、ハスカップって暖かくても大丈夫なんですか！？
やっぱりレモンは難しいんですねー。ブルーベリー、実家で山ほど実がなって困ってましたよ（笑）パッションフルーツは株が弱ってしまって、去年漬けた子で終わってしまいました。ちょっとさみしいです...。
ところで、ハスカップって暖かくても大丈夫なんですか！？
Posted by 由姫 at 2008年06月04日 22:27
レモンは、木自体が定植から３〜５年程しないと、安定して実を付けないみたいです。後は、四季咲きなんで、適切な肥料みたいです。(リン・カリ)
一つ、植えたので忘れてたのにレッドカラントが有りますが、２年目で結構実を付けているので、ハスカップもイケると踏んでます。
何しろ、実家はちょっとした山の中腹にあり、水はけも風通りも良く、気温も平地より数度は低い上に、時に下の河から霧が登って来るので、平地では弱い山野草がボコスカボコスカ増えるので、ハスカップも元気に育っている様です。(・ω・)/ﾁｬﾝﾄ､ﾌﾂｳﾄｱｶﾐﾉﾆｼｭｳｴﾏｼﾀ
鉢の実物は、樹齢が上がるまで２年に１度くらいの気持ちで成らす位でいくのが良いかと。後は、適切な時期に適切な肥料を。
まあ、メンド臭がりの私は、鉢物はパスしてます。f^_^;
一つ、植えたので忘れてたのにレッドカラントが有りますが、２年目で結構実を付けているので、ハスカップもイケると踏んでます。
何しろ、実家はちょっとした山の中腹にあり、水はけも風通りも良く、気温も平地より数度は低い上に、時に下の河から霧が登って来るので、平地では弱い山野草がボコスカボコスカ増えるので、ハスカップも元気に育っている様です。(・ω・)/ﾁｬﾝﾄ､ﾌﾂｳﾄｱｶﾐﾉﾆｼｭｳｴﾏｼﾀ
鉢の実物は、樹齢が上がるまで２年に１度くらいの気持ちで成らす位でいくのが良いかと。後は、適切な時期に適切な肥料を。
まあ、メンド臭がりの私は、鉢物はパスしてます。f^_^;
Posted by 某Ａ氏(仮) at 2008年06月05日 04:41
そうそう、ハスカップ(ハニーベリー)も品種改良がすすんで、数少ないながらも暖地品種とか大実品種とか黄色や赤色なども有ります。
ただ、チョット値が張りますが。
ただ、チョット値が張りますが。
Posted by 某Ａ氏(仮) at 2008年06月05日 04:45
(゜O゜;アッ! 苺ラムが残り少ない
呑みたかったのにﾅｧ "p(･･,*) ｸﾞｽﾝ "
呑みたかったのにﾅｧ "p(･･,*) ｸﾞｽﾝ "
Posted by モルト大好き at 2008年06月05日 06:51
>某Ａ氏(仮) 様
えー！？レモンって四季咲きなんですか！（そんなことも知らなかったあたりが...笑）シークワーサーはどうなんだろう...。
ハスカップも品種改良が進んでいるのですね。それよりご実家の立地がうらやましいです！貯蔵庫建てませんか？（違）自家製の果物で果実酒をつくるとやっぱりちょっと気分が違いますよね♪♪
>モルト大好き様
苺ラム、こう見えて意外と残ってますよー。ちっちゃいどこでもドアで果実酒交換に来てくださるのをお待ちしてます（笑）
えー！？レモンって四季咲きなんですか！（そんなことも知らなかったあたりが...笑）シークワーサーはどうなんだろう...。
ハスカップも品種改良が進んでいるのですね。それよりご実家の立地がうらやましいです！貯蔵庫建てませんか？（違）自家製の果物で果実酒をつくるとやっぱりちょっと気分が違いますよね♪♪
>モルト大好き様
苺ラム、こう見えて意外と残ってますよー。ちっちゃいどこでもドアで果実酒交換に来てくださるのをお待ちしてます（笑）
Posted by 蘇芳由姫 at 2008年06月06日 08:37
at 2008年06月06日 08:37もう既に、実家は酒貯蔵庫です。(・ω・)/
で更に、床下は、ワイン熟成庫になっております。(＾＾ゞ あっ、オードヴィも備前焼の壷に入れて、実験的に透明なまま熟成さしております。
大阪よりも実家は、４°程気温は低く、床下は大体２４°以上にはなるのは少ないみたいなので、最大限利用させてもらってます。(真夏に一度測りました)
私の場合の果樹栽培は、店で売っていない(高い)ので栽培する感じですかね〜。後、家庭栽培の果物はすっぱめなのも果実酒に適していてよいですね〜。(爆)
レモンは、暖かいと年がら年中花を咲かす様です。が、基本は春咲で結実した実を年内に収穫するのが基本です。
でも、基本であって、上手な人は実の数や肥料をコントロールして、夏咲や秋咲の結実も育てる人もいるそうな。私は、ムリですが。(>_<)
で更に、床下は、ワイン熟成庫になっております。(＾＾ゞ あっ、オードヴィも備前焼の壷に入れて、実験的に透明なまま熟成さしております。
大阪よりも実家は、４°程気温は低く、床下は大体２４°以上にはなるのは少ないみたいなので、最大限利用させてもらってます。(真夏に一度測りました)
私の場合の果樹栽培は、店で売っていない(高い)ので栽培する感じですかね〜。後、家庭栽培の果物はすっぱめなのも果実酒に適していてよいですね〜。(爆)
レモンは、暖かいと年がら年中花を咲かす様です。が、基本は春咲で結実した実を年内に収穫するのが基本です。
でも、基本であって、上手な人は実の数や肥料をコントロールして、夏咲や秋咲の結実も育てる人もいるそうな。私は、ムリですが。(>_<)
Posted by 某Ａ氏(仮) at 2008年06月06日 13:56
>某Ａ氏(仮) 様
すでに貯蔵庫なんですね（笑）うちの果樹栽培は主に私のわがままです。野菜やハーブが多いのですが、どうしても果物も育ててみたかったのです。代わりにダンナのコーヒーの木の面倒も見ているので、それでおあいこということにしています。自家製レモンとシークワーサーでチェッロをつくる日を夢見て頑張ります♪
すでに貯蔵庫なんですね（笑）うちの果樹栽培は主に私のわがままです。野菜やハーブが多いのですが、どうしても果物も育ててみたかったのです。代わりにダンナのコーヒーの木の面倒も見ているので、それでおあいこということにしています。自家製レモンとシークワーサーでチェッロをつくる日を夢見て頑張ります♪
Posted by 由姫 at 2008年06月06日 23:39
