新宿駅のビアカフェ、BERGに来ています。
今日の目的は
がっつりベーコンドッグと
とろとろポークアスピックに
Edelpilsをしゅわしゅわっと一杯。
ここのベーコンドッグは旨味がぎゅっと詰まったベーコンに
麦の味と香りが幸せなパンの組み合わせで
それだけでもう大満足なのです♪
ポークアスピックはちょっとこってり、
でもべたべたしていないので後味すっきり。
Edelpilsはなんていうか、すごく綺麗な味わい。
苦みもあるんだけどキレがよくて
いつまでもイガイガした感じが無いので
夏場にぐびぐびいくのにいい感じです♪

  

ちょっと暑かったので
フォアローゼスでバーボンソーダです。
甘くてしゅわっとして冷たくて幸せ♪♪
  

ゴブリンの絵のラベルが可愛いHOBGOBLINを飲んでます。
瓶に魔女が描いてあるところも可愛らしいです。
ルビー色の綺麗なビールで
ブルーベリーのようなベリー系のフルーツや
ビターチョコレートの風味。
つまみにチェダーチーズの乗ったフランスパンを選んでみました。
軽くあたためて、チーズの香りと麦の香りを引き立たせたら
このビールとの相性ばっちりです♪
  

山口の旭酒造さんの獺祭です。
フルーティな甘口でちょっとだけ酸味もあります。
飲みやすいのでちょっと危険（笑）

  

昼間っから酒です。
横濱赤レンガ地ビール。
暑いので、まわりでは
みんなアイスクリームを食べてますが
ここはやっぱりビールでしょう（笑）
軽くてさっぱりしているので
暑い時に幸せなビールです。
  

夏みかんジンが活躍中。
この時期さっぱりしてて飲みやすいのです。
今日はグレープフルーツとあわせてカクテルに。
『ただいまー』の一杯です。
  

ソフトドライトマトとキャベツのパスタに合わせて
ワインの代わりにDELICE DE CASSIS。
ワインと違って飲んでもへろへろに酔っぱらわないので
割と気軽に飲めるのが嬉しいです。
  

なんとなくトウモロコシを茹でたので
なんとなくMaker'sMarkと合わせて
コーン合わせをしています。
とうもろこしが甘くて美味しいでーす。
  

まずは夏の定番トマト。
岸さんのブラディメアリはトマトの甘みが効いていて
この季節は特に甘くつくられているから
まるでフルーツのカクテルのようです。

２杯目は伊藤さんの紅茶カクテル。
Rusieアールグレイリキュールと
美味しい茶葉をまじめに抽出したアイスティの
夏向きなアイスティカクテルです。
プールサイドで飲みたい気分！
石垣あたりのホテルで
プールサイドのバー用に出してほしいところです。
RusieはヌワラエリアFBOPのアールグレイを使った
すごく美味しいリキュールだそうです。
美味しいのはいいのですが、
飲みやすすぎてちょっと酔っぱらってしまいました。

ラストにバーボンを飲みたくて
色々ボトルを出していただいたのですが
実は家に帰ったらあるものばかり（笑）と言ったら
こんな変わり種が出てきました。
Stramakan's COLORADO WISKEY
2年熟成のコロラドのモルトウイスキーです。
アメリカの賞をかなり取っていて、今はやりのものだそう。
香りというよりも刺激が強い感じで
口に含んでも刺々しさがありますが、
葡萄系の果物の感じやオレンジの皮の苦み、
最後にふわっと甘く香るのが印象的。
これはこれで値段の割に美味しいかも。


ところで、STAR BARの上野さんが銀座のコリドー通りに
姉妹店『BAR HIGH FIVE』を開きました。
行列のできるお鮨屋さん美登利の向かいあたりにある
ポールスタービルの４階です。
こっちはこっちでまわりにごはん屋さんも多いし
食事の後でふらっと寄れるからいいかも。
近々行ってみようと思います。

  

Maker'sのソーダ割...をつくろうと思ったら
サイダーを切らしてたので
ジンジャーエールで割ってみました。
  

サイバー大学の広報のイベントに参加してきました。
とはいえ、ちゃんと（？）懇親会でお酒付き（笑）
放送大学に近いイメージでいたけれど
もっと双方向的で実践的な講義内容で
ちょっと受講してみたくなりました。
最先端の技術を、最先端の技術者から
直接聞くことができるっていうだけで
講座としてはかなり魅力的だと思うのです。
って、事務方の方や教授の方と
とんでもなくじっくりお話してたせいで
お酒はほとんど飲めなかったのです...。
さて、帰って何飲もうー。
  

今日もローストビーフの残り半分とMARINERです。
他のつまみを変えています。
アスパラガスとポテトのグラタンは
ちょっとこしょうを強めのスパイシーな味。
そしてほたてのソテーには
仕上げにBOWMOREをかけてあります。
ほたてと牛肉の甘みに合わせたり
野菜のグラタンのクリーミーやスパイシーに合わせたり
それぞれの良さがあって幸せ♪
  

今日はローストビーフです♪
あと、葱のグラタンに、
ローストビーフに使ったソースと牛脂の入った温サラダ。
どれもちょっと甘めなので、
今日はBOWMORE MARINERにしてみました。
温サラダの南瓜との相性がいい感じがします。

  

これ、何でしょう？
スペイサイドウェイで見つけたICHIRO'S MALTのミニボトルです。
中に入ってるのは本物っぽいし
ラベルも縮小コピーとかいう雰囲気じゃないのです。
すごくちっちゃくて可愛かったです♪
  

スペイサイドウェイのイベントは今月はJURAです。
後ろにはデーブブルーム氏が。

そしてまずはBOWMOREの樽で熟成させたビール。
濃い黒赤色（笑）
カラメルっぽい甘さにねっとりとする感じ、
後から汐がじわじわと来ます。

それからメインイベントなJURA１９７４。
オレンジチョコレートとマンゴーの熟した香りに
蜂蜜っぽくてトフィーっぽい感じがします。
途中でかすかに硫黄っぽさもいるような気が...。

そしてエレメンツ。
空、火、土の３種類。
残念ながら水は無かったのですが...。
火はちょっとミーティな感じで後味がすっきり。
土ははっきりヨードです。
空の桃のような甘いフルーツ香りが一番の好み♪♪

まだまだ色々なJURAが並んでるので
堪能してきまーす♪  

ウイスキーフェスタ！SAITAMAに来ています。
パレスホテル大宮の宴会場なのでちょっと狭いですが（笑）
でもこの規模で無料イベントなのは驚きです。
ホテルの料理と山崎１２年とのマリアージュセミナーに参加できました。
ウイスキーは山崎１０年。
ハーフボトルが置いてあるのでお土産付です（笑）
まずはいつものウイスキーの説明から始まって、
テイスティンググラスで色や香りの紹介、
それからいよいよマリアージュです。

ヒラメ昆布じめとスティック野菜のサラダ仕立て
アボカドソースとマンゴーソース
に合わせて例によって究極の水割り。
野菜の香りのすっきり感が水割りとちょうどいい感じ。
でも個人的には白州が欲しいです（笑）




芝エビと季節野菜のユズこしょう炒めと
ハイボールの組み合わせは
パシっとする感じが夏らしくて美味しいです。





最後にフルムダンベールのあぶり焼きトーストには
ストレート。
焦がしたトーストやチーズにぴったりな感じで
山崎にはこれがいいかも。





個人的には山崎と白州の両方を紹介していただきたかったところです。

同じテーブルの方々と意気統合できたり、
別の趣味での知り合いの方に偶然お会いできたりと、
いろいろな意味で楽しいイベントでした。
さて、帰りの電車で眠らないようにしなくては（笑）
  

ザ・プレミアム・モルツ　ドリームマッチに来ています！
もちろん今日はモルツです♪
往年のすごい人が観られるなんてすごく楽しみ♪♪
球場で野球を観ること自体が数年ぶりなので
テンションかなり高めですよー。
  

オープンしたてのディズニーランドホテルの
ドリーマーズラウンジに遊びに来てみました。
バータイムじゃなくて今日はアフタヌーンティです。
紅茶を８種類ぐらいの中から選べるのですが、
その中の一つに「アイラモルト」が！！
キャラメルっぽく、かすかにナッツの感じ、
甘い香りで最後にちょっとモルティーな感じもします。
サンドイッチにもケーキにも焼き菓子にも合う
不思議なフレーバーティでした。

ところで、この３段で終わりだと思っていたら
この後、これとは別に焼き菓子やフルーツ、
アイスクリームの乗ったプレートまで出てきました。
おかげで紅茶をポット３杯もいただいてしまいました（笑）
これで３０００円なので、
よそのアフタヌーンティと比べて質も量も大満足かも。
  

メーカーズマークのディッピングを初体験してきました♪
ずっとやってみたかったのですー。

今回はビックカメラの店頭が会場。

7月12日（土）13日（日）／　12:00〜20:00
ビックカメラ　池袋本店　1階店頭

7月19日（土）20日（日）／　12:00〜20:00
ビックカメラ　立川店　地下1階お酒売場

封蝋のかかっていないボトルが置いてあるので
それを購入してディッピング体験します。
前後に並んでた方は軒並み１人２〜３本やってました。
きっと飲む用としばらく飾っておく用？
そういう我が家もダンナと２人で３本。
（協議の結果、ダンナの２本目を思いとどまってもらいました...笑）

エプロンとゴム手袋を装備していざ挑戦！
どっぷり付けたい場合は器械（？）の底まで瓶を漬けて
瓶を斜めに傾けた状態でぐるぐる回して
さらに蝋に逃げられないように素早く引き出して
最後にドンドンと瓶をテーブルに打ちつけるのが
コツだそうです。

いや、けっこう思い切りすぎて
３本とも蝋が多めになっちゃいました（笑）
...元々の予定は１本普通のをつくって
残り２本を蝋べったりにしようという予定だったので...
それにしても思ってたより蝋が熱くなくて驚きました。
  

BOWMOREエニグマのソーダ割。
やっぱり昔のボトルの方が甘かった気がするのです。
そして見つけたこのボトルの美味しい飲み方がソーダ割。
ロックとかソーダ割だと苦い感じが薄れて
けっこう美味しく飲めるのですー。