http://suohyuki.usukeba.com お酒は好き、だけど酒飲みっていうほど飲めるわけでもないのでちびちび飲む酒を記録しています。 ja Sat, 20 Jan 2007 21:19:38 +0900 Thu, 04 Oct 2007 12:20:50 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG お店は冬季休業中でーす。いや、近所のレストランに来たついでなのですー。ここんちの氷を使ってバーボンのロックを飲みたい！ http://suohyuki.usukeba.com/e27656.html http://suohyuki.usukeba.com/e27656.html その他酒ネタ Sun, 23 Nov 2008 12:39:35 +0900 恵比寿ガーデンプレイスで２０日（木）〜２２日（土）までボージョレヌーボーが楽しめるバーが開催されています。１４種類のヌーボー（ボージョレ以外の南仏や白も含む）がキャッシュオンで飲めます。どれも１杯５００円。ちょっとした優れモノと思ったのが入り口で配られるリーフレット。ワインの説明だけかと思っていたら、リーフレットから外してワイングラスにつけられるタグになるのです♪これなら飲み比べするときにどのグラスが何って呪文を唱え続けなくても大丈夫（笑）けっこうしっかりとした紙で、リーフレットにもタグ部分にもワインの説明が簡単に書いてありました。ボージョレヌーボーに合わせたおつまみもあってヌーヴォーを使ったスペアリブやチーズ、ソーセージやほたてのエスカベッシュなどがあります。とても１４種類も飲めないので入場料１０００円でついてくるJean Marc Burgaud、ノンフィルターのDomaine Chassagne、樹齢の高い樹のみでつくられた濃厚なJoseph Drouhin V.V.の３杯をいただきました。Domaine Chassagneは果実味はあるけれど酸味もあってすごく軽い感じ。Jean Marc Burgaudはまろやかで葡萄の感じがすごくよく出ていて飲みやすいです。あとからかすかにチーズっぽい香りもしました。Joseph Drouhin V.V.はグラスに澱？皮の破片？が残るほど濃厚。これが新酒なのかと疑うような味わいでした。ワインの新酒は軽くて若いイメージがあってちょっと敬遠（っていうか飲まず嫌い）してたのですがこれはこれで美味しいかも♪♪やっぱりこういうイベントで色々と飲み比べられると自分にとって発見があって楽しいですね。最後にここで飲める１４種類を。Vigneros Des Terres SecretesLaboure-RoiMommessin VendangesJoseph DrouhinPotel AvironJean Philippe MarchandDomaine ChassagneLaboure Roi Non FiltreChateau Du Chatelard V.V.Jean Marc BurgaudTerres DoreesJoseph Drouhin V.V.Louis JadotCazal Viel http://suohyuki.usukeba.com/e27538.html http://suohyuki.usukeba.com/e27538.html その他酒ネタ Thu, 20 Nov 2008 20:04:17 +0900 シングルモルト余市１９８８テイスティングイベントに行ってきました。テイスティングはシングルモルト余市１２年とシングルモルト余市１９８８。ちょっと酸味のある軽めのチョコレートにバケット、何かの（笑）スモークのコンソメジュレがけ。まずは余市１２年。軽くオレンジ色のかかった黄金色？ドライフルーツやかすかにナッツの感じ。徐々に炭鉱とかピーティさとかが来て最後は華やかな甘さが残ります。余韻も思っていたより長く甘いです。コストパフォーマンスのいいお酒です。そして主役の余市１９８８。今年のコンセプトは「剛の輪、和、環」。はっきりと赤みがかった琥珀色。蜜の感じやトースティな感じ、杏やカシスの香りがしてフルーティ、ピートや汐っぽさ、スパイシーさがガツンとあるけどそれを甘い香りが包んでるイメージです。余韻は長くてすごくフルーティな甘さです。これは幸せかもー♪♪さて、セミナーは終わってこれからニッカブレンダーズバーに移動なのです。 http://suohyuki.usukeba.com/e27457.html http://suohyuki.usukeba.com/e27457.html その他酒ネタ Tue, 18 Nov 2008 20:09:39 +0900 シングルモルト余市１９８８のテイスティングイベントに来ました！ニッカが力を入れている２０年モノにこだわったウイスキーなので今年もどんな感じになっているのかすごく楽しみ♪ http://suohyuki.usukeba.com/e27449.html http://suohyuki.usukeba.com/e27449.html その他酒ネタ Tue, 18 Nov 2008 18:45:39 +0900 湾岸ハイボールフェスタのおみやげを出口で配っていたのでありがたくいただいてきました。何やらずっしりとした紙袋...!?箱が入っていて、角ハイボール体感セットって書いてあります。中身はプレミアムソーダと角のポケット瓶、そして角ハイボールジョッキ！？おかげさまで、無事に２人分の角ハイボールジョッキがうちに揃いました。ちょっと...いや、かなり太っ腹でした！ http://suohyuki.usukeba.com/e27295.html http://suohyuki.usukeba.com/e27295.html その他酒ネタ Fri, 14 Nov 2008 22:40:14 +0900 山崎１２年、白州１２年とニューオータニ幕張の料理のマリアージュセミナー。白州とスモークサーモン＆スモーク貝柱はある意味定番の安定した美味しさです♪サントリープレミアムソーダを使って自分でつくったハイボールはまた格別♪そして個人的にこれは美味しいと思ったのが山崎と大根の味噌田楽のマリアージュ。鰹ダシで丁寧に炊いた大根にコクがあって甘い西京味噌を乗せてあります。何より大根に染み込んだダシの美味しいこと♪♪それに絡みつくような西京味噌が山崎１２年ストレートの厚みのある香りとあわさってこれはすごーく幸せ♪この回のセミナーはすごく空いていて、席がまだまだあいていました...モッタイナイ！！大宮のサントリーのイベントよりも人が少なかったのはやっぱり場所柄でしょうか...。 http://suohyuki.usukeba.com/e27292.html http://suohyuki.usukeba.com/e27292.html その他酒ネタ Fri, 14 Nov 2008 20:43:44 +0900 モルトコーナーに来ました。山崎１２年、マッカラン１２年、ボウモア１２年とミルクチョコ、白州１２年、グレンフィディック１２年、ラフロイグ１２年とホワイトチョコのマリアージュをすすめていらっしゃいました。チョコレートはロイズの生チョコレートです。とりあえずラフロイグをストレートで。あまのじゃくなのでミルクチョコレートとラフロイグの組み合わせ。...ラム！？なんだかダークラムっぽい感じになってビックリです。おすすめのホワイトチョコレートとの組み合わせはラフロイグがちょっと柔らかくなってきっとこういうのが一般的にマリアージュなんだろうな、と。 http://suohyuki.usukeba.com/e27286.html http://suohyuki.usukeba.com/e27286.html その他酒ネタ Fri, 14 Nov 2008 18:43:05 +0900 ハイボール酒場のブースに来ました！角ハイボールにサントリーの南高梅の梅酒をちょっと浮かべていつもよりもさらにさっぱりすっきり系なハイボール。マリアージュで焼き鳥と串揚げも一緒に食べています。ソースの串揚げと梅角ハイボールが相性いいですね♪ http://suohyuki.usukeba.com/e27285.html http://suohyuki.usukeba.com/e27285.html その他酒ネタ Fri, 14 Nov 2008 18:25:22 +0900 幕張のニューオータニの湾岸ハイボールフェスタに来ています。最近角瓶がらみのイベントに縁があるなぁと今更ながら気付いてみたり。湾岸って聞いて、お台場あたりのイベントかと思ったのですが確かにこのあたりも湾岸ですね（笑）まずは山崎１２年のハイボール。ちゃんとプレミアムソーダ使ってます。安定した味で美味しいですー♪♪ http://suohyuki.usukeba.com/e27284.html http://suohyuki.usukeba.com/e27284.html その他酒ネタ Fri, 14 Nov 2008 18:22:30 +0900 ルピシアの秋のイベントに来ています。今回はちょっといつもとは趣向が違うかも。各地の限定茶葉の一部を缶入りの２０ｇで500円で売ってます。銀座限定のBONNE NUITはミニュイに使っているフレーバーを生かしつつシャンパンとフルーツの香りでカクテルっぽさを出してます。アイスで出したらノンアルコールカクテルっぽいかも。あと、男性のためのお茶教室と銘打って、３種類の講座が開かれてました。そのうちのひとつがお酒とのマリアージュ。定番通りの似たもの同士の組み合わせとしてはマスカテルフレーバーの夏摘みダージリンとブランデー、柑橘系の香りのするニルギリとオレンジキュラソー。どちらもカップにお酒を入れた後で熱いお茶を注ぐことで香りを立たせて楽しむのをすすめてました。新しい風味をつくりだす組み合わせでは、正山小種の薫香とウォッカでシングルモルトっぽい感じを出すなんていう面白い組み合わせも！これ、アイスで出されたらどこの蒸留所のウイスキーか悩むかも（笑）他には時期的に体が暖まるものとして赤ワインを温めてセイロンティーとスパイスで風味を足したり、ホットの白ワインにカモミールティと林檎で冬の健康対策とか（笑）と、意外なところでお酒ネタに出会った日でした♪ http://suohyuki.usukeba.com/e27041.html http://suohyuki.usukeba.com/e27041.html その他酒ネタ Sat, 08 Nov 2008 22:38:42 +0900 大丸東京のワインとチーズの催事に行ってきました！ワインだけでなく、グラッパやリキュール、ソーセージやパテ等、色々試飲試食できます。飲んでみて買いたい方にはおすすめなイベント。私も酒は飲んでみて買いたい派なのです。割と目立ったのが１０００円を切るか切らないかぐらいで飲みやすい軽口のデイリーワイン。それにビオがすごく人気で、たくさん出ていたし、試飲も人だかりができてました。やっぱりそういうご時勢ですね。で、そんな中、私はいつもどおりアイスワインを探す旅。今回は流行じゃないのかめちゃめちゃ少なくて、貴腐ワインや遅摘みも合わせて十数本ぐらい。それが点々としているので、普通のワインを試飲する方が多い中、まわるのは大変でした。一番飲みやすくて癖が無かったのがラインランド、ブファルツのヴィンディッシュさんのロゼのアイスワイン。本当に癖がなくて、するっと甘さだけを楽しめます。逆に癖があってオモシロかったのはイタリアのカヴァルキーナさんのラ　ローザ（パッシート）。「妻に贈るバラの花束の代わりに内緒でつくったもの」というコメントが載っていました。これはけっこうはっきりとした薔薇の香り。多少酸味もあってバランスが取れていると思います。そしてもう一本香りが楽しめたのがカナダのヴィータの赤アイスワイン。アイスワインの甘さに加えてベリー系のふんわりした甘い香りが広がります。色々なアイスワインを試すことができて嬉しいです。お気に入りを抱えてほくほくしながら帰りまーす♪ http://suohyuki.usukeba.com/e26907.html http://suohyuki.usukeba.com/e26907.html その他酒ネタ Wed, 05 Nov 2008 19:57:18 +0900 いよいよ今日はハイボールナイト２です。テーブルの上には山崎12年、白州12年、ラフロイグ10年がセットされてます。あと、後ろに山崎と白州の18年と響17年、梅酒樽後熟の山崎なんかがちらっと見えてるのが気になる！！どんなマリアージュになるのかも楽しみです♪ http://suohyuki.usukeba.com/e26853.html http://suohyuki.usukeba.com/e26853.html その他酒ネタ Tue, 04 Nov 2008 19:22:07 +0900 余市1988テイスティングイベントが11/18(火)に青山であるそうです。火曜日は練習日だし、月末に試合もあるし、うーん、どうしようー。チーフブレンダーさんの話が聞けて、2部は懇親会もあって楽しそうです。 http://suohyuki.usukeba.com/e26841.html http://suohyuki.usukeba.com/e26841.html その他酒ネタ Tue, 04 Nov 2008 14:32:35 +0900 ハイボールナイト２、行けることになりました♪響 風庭の和食、すごく楽しみ♪♪それにハイボールタワーも見てみたい！今回はひとりで参加なのでちょっとドキドキですが頑張って行ってきまーす...トンデモナク人見知りナノデス... http://suohyuki.usukeba.com/e26635.html http://suohyuki.usukeba.com/e26635.html その他酒ネタ Wed, 29 Oct 2008 08:50:12 +0900 ちょっとだけ酒から外れたネタですがSCAJ２００８に来ています。スペシャリティコーヒーのイベントでウイスキーと同様に生産者さんやインポーターさんがそれぞれのブースでコーヒーの紹介をしています。今日はジャパンバリスタチャンピオンシップの準決勝もやってました。時間内に４人の審査員にコーヒーを出す設定で豆の紹介やアレンジコーヒーの紹介、自己アピールなどトークも重要なポイントになっているようです。一度、バーテンダーの大会も観てみたいななんて思いました。 http://suohyuki.usukeba.com/e25985.html http://suohyuki.usukeba.com/e25985.html その他酒ネタ Wed, 15 Oct 2008 17:15:18 +0900 白州蒸留所のお土産のグラスといつも買ってくる白州蒸留所シングルモルト。レジに持っていってびっくり、4割も値上げしてるし（笑）それでもじゅうぶんお値打ちだと思ってるので今回は３本買ってきました。いつもはもっと買ってくるんだけど予算の都合で...（笑）グラスの方は白州のロゴがシールではなくなってるし前のものより重い感じがして持ちやすそう。今夜は何を飲もうかなぁ♪♪ http://suohyuki.usukeba.com/e25973.html http://suohyuki.usukeba.com/e25973.html その他酒ネタ Wed, 15 Oct 2008 10:14:49 +0900 11月4日（火）にハイボールナイトの第2弾があるそうで早速応募しましたー！！前回は応募期限後に気付いたんだよね・・・。そして前回は日比谷バーでしたが今回は赤坂の「響 風庭」の和食とのマリアージュ♪「響」の料理は美味しくてすごく気に入ってるのでハイボールに合わせてどんな和食を紹介していただけるのかすごーく気になるところです。・・・って、当たらないと行けないんだけどサ・・・（笑） http://suohyuki.usukeba.com/e25972.html http://suohyuki.usukeba.com/e25972.html その他酒ネタ Wed, 15 Oct 2008 08:24:58 +0900 帰り道の途中で温泉がてら勝沼ぶどうの丘に寄ってます。さすがにワイナリーの見学時間は終わってました（笑）地下のワインカーヴに入って、このあたりのワインを試飲しながら気に入ったのを見つけて棚のボトルを購入します。試飲に使われるのがタートヴァン。これで色を見たり、なーんて分からないけどちょっとそれっぽくしてみたり。極甘口の赤白ロゼと、出始めの新酒をしこたま飲んでまーす。こっちのワインって辛口とかフルボディとか多くて極甘口っていっても海外の極甘口よりもすっきりさっぱりしてる気がします。ま、山梨県の気候では葡萄が凍るなんて難しいかもしれないですね。 http://suohyuki.usukeba.com/e25953.html http://suohyuki.usukeba.com/e25953.html その他酒ネタ Tue, 14 Oct 2008 18:44:54 +0900 今日は間に合いました、工場見学。以前、観光バスツアーで来た両親がリチャーだけ見れなかったそうなので、今回はどうしても来たかったのです。やっぱりコレが見られるから白州は何度でも来てしまうのかも。両親にも喜んでもらえてよかった、よかった。 http://suohyuki.usukeba.com/e25945.html http://suohyuki.usukeba.com/e25945.html その他酒ネタ Tue, 14 Oct 2008 15:31:23 +0900 山崎蒸留所ブログのトラックバックキャンペーンのプレゼントをいただいてしまいました！嬉しい気持ちと、もっと頑張らなければな気持ちとうーん、最近あんまり投稿していなかったので両方だったり。１８０mlの山崎１２年と白州１２年。どちらもすごく好きな普段飲みウイスキーなのでありがたくいただきまーす♪♪ http://suohyuki.usukeba.com/e25159.html http://suohyuki.usukeba.com/e25159.html その他酒ネタ Tue, 23 Sep 2008 20:25:06 +0900